猪肠 活络营养吸收及代谢 肠功能迟钝 营养的吸收代谢障碍时

猪肠

活络营养吸收及代谢

肠功能迟钝、营养的吸收代谢障碍时，用猪肠等动物的肠子煮食或做汤喝很有疗效。应长时间焖煮，使其酥软，以便食用。

有体力的人

平时有过食倾向，却常易便秘的人，可以将猪肠与植物纤维多的蔬菜一起烹煮。

没有体力的人

吃得再多也不胖的人、易疲劳的人、营养吸收总是不好的人，请食用猪肠以增强肠子的功能。

※猪肠煮腌芥菜

材料(3人的量):

猪肠 150 克，腌芥菜 150克，生姜1块。

做法:

①猪肠切段，用沸水过一下。

②腌芥菜用水洗去盐分，切碎。

③把材料放入锅内，加水盖没材料，加上姜片，大火煮沸后用慢火煮至材料软烂为止。

建议:本菜肴对过食而便秘者非常合适。