猪蹄 银发族护膝美食 以中国“以类补类”的饮食养生理论

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发布/作者:LDP
2024-09-01
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猪蹄

银发族护膝美食

以中国“以类补类”的饮食养生理论,要强壮下肢,就要吃动物的脚,所以猪蹄就成了下肢虚弱的老年人的好食物。猪蹄骨的周围,基本上是胶质,没有脂肪。胶质有强化黏膜的作用,对黏膜脆弱的老人家也特别适合。家中长辈过生日时,要祝贺他腰膝永远健壮,用猪蹄做菜肴是别有深意的。除了下肢虚弱的老年人,病后腰膝酸软者也应多吃猪蹄。

※猪蹄炖胡萝卜

酒、水各半,加入猪蹄、切块的胡萝卜同煮。

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