虾 体弱者可增食欲而长精力 虾对怕冷 低血压 倦乏等体弱者的食欲不极

虾

体弱者可增食欲而长精力

虾对怕冷、低血压、倦乏等体弱者的食欲不极、精力减退是非常有效的。特别是活虾加酒蒸食，易消化而能增强体力。同时，虾壳有抗癌作用，应尽量带亮烹调，但有过敏症状的人应加以注意。

有体力的人

易上火、高血压者不要多吃虾。

没有体力的人

体倦而无食欲时，可以按体重2千克食用虾1克的比例食用。

※虾炒腰果

材料(1人的量):

带壳虾 100 克，腰果10克，圆辣椒1个，葱3厘米，生姜1块，酱油、酒、麻油各少许。

做法:

①虾剔肠，用酒、酱油、姜、葱等拌匀，腌30分钟。

②辣椒切成腰果大小。先炒辣椒，然后放入其他材料同炒。

建议:可先炒虾，出锅，然后再加入其他材料一起炒，因为虾炒过头肉质会变硬。