蟹
易上火者的体力增强剂
蟹性偏凉，是小肠易吸收的能源，同时十分适合于高血压和上火者以增强体力。但是蟹易引起过敏和有寒凉作用，过敏体质和畏寒怕冷者应加以注意。同时，蟹壳可提高免疫力，请带壳一起烹饪。
有体力的人
食欲旺盛而欲增强体力时，用带壳的蟹做菜肴正合适。
没有体力的人
怕冷的人请在蟹中多加生姜后食用。
※炒蟹
材料(1人的量):
小蟹1只，油、葱、姜汁、酒少量。
做法:
①蟹洗净后一切四，用酒和姜汁拌匀，置腌30分钟。
②锅中入油烧热，炒葱，再入蟹，炒至壳红，加少许酱油调味。
建议:这道菜也很适合孩子们在冬天吃。
