黄酒不愧“液体蛋糕”的美誉

黄酒的功效与作用！①含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有21种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍。

②易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：黍米、低聚糖、红枣、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。

③活血驱寒：黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效，因此在平时感到寒气过重手脚冰凉的患者可以适量多喝。特别是在寒冬的季节，喝点黄酒既可活血祛寒通经活络，也可预防感冒。

④美容养颜抗衰老：这主要原因是由于黄酒之中含有大量维生素B1、B2、维生素E等营养成分，不仅能够起到美容养颜的作用，同时还能够预防各种癌症以及心脑血管疾病，令我们的身体更加的健康。

⑤改善胃肠道功能：黄酒中含有很高的功能性低聚糖，它基本不产生热量，但能促进胃肠道中的有益微生物双歧杆菌增殖，改善胃肠道的微生态环境。提高机体新陈代谢水平，提高免疫力抗病力，降低血清中的胆固醇和血脂水平。

⑥保护心脏：黄酒内含多种微量元素。如1 00毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。