莲子鱼尾汤 莲子100克 节瓜500克

莲子鱼尾汤

用料:

莲子100克，节瓜500克，红枣4粒，花生100克，鱼尾1条，姜、盐各适量。

做法:

1.节瓜去皮，洗净切厚件。花生和莲子洗净，红枣去核后洗净。鱼尾去鳞，洗净待用。

2.锅入油烧热，入鱼尾略煎，捞出沥油。锅内入水适量，烧滚后下节瓜、花生、红枣、莲子、鱼尾和姜片，再烧沸后改慢火煲2小时，下盐调味即成。