羊肉冬瓜汤
用料:
羊肉150克，净冬瓜150克，盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、肉汤各适量。
做法:
1.把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮、籽，切成长方薄片，用开水烫一下。香菜切成段，待用。
2.锅内放入肉汤、冬瓜，加盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉，汤开时放入羊肉、葱丝、姜丝、香菜，再烧开，加猪清油少许，立即出锅盛在碗内即成。
羊肉冬瓜汤
用料:
羊肉150克，净冬瓜150克，盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、肉汤各适量。
做法:
1.把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮、籽，切成长方薄片，用开水烫一下。香菜切成段，待用。
2.锅内放入肉汤、冬瓜，加盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉，汤开时放入羊肉、葱丝、姜丝、香菜，再烧开，加猪清油少许，立即出锅盛在碗内即成。
