胡萝卜炒蛋
用料:
胡萝卜350克，鸡蛋250克，黄瓜50克，色拉油、盐、味精、香油、葱姜末各适量。
做法:
1.胡萝卜去皮，洗净，切菱形片。黄瓜洗净，切同样的片。鸡蛋打入碗内，调入少许盐搅匀备用。
2.净锅上火，倒入色拉油烧热，滑一下锅，再将油倒出，下入鸡蛋炒熟备用。
3.净锅重新上火，入油烧热，下葱姜末爆香，放入胡萝卜、黄瓜炒至八成熟，调入盐、味精，再下入鸡蛋，迅速翻炒均匀，淋香油，装盘即可。
胡萝卜炒蛋
用料:
胡萝卜350克，鸡蛋250克，黄瓜50克，色拉油、盐、味精、香油、葱姜末各适量。
做法:
1.胡萝卜去皮，洗净，切菱形片。黄瓜洗净，切同样的片。鸡蛋打入碗内，调入少许盐搅匀备用。
2.净锅上火，倒入色拉油烧热，滑一下锅，再将油倒出，下入鸡蛋炒熟备用。
3.净锅重新上火，入油烧热，下葱姜末爆香，放入胡萝卜、黄瓜炒至八成熟，调入盐、味精，再下入鸡蛋，迅速翻炒均匀，淋香油，装盘即可。
