香辣黄瓜 用料: 黄瓜200克青红尖椒丝50克 葱姜丝10克花椒粒

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发布/作者:LDP
2024-09-01
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香辣黄瓜

用料:

黄瓜200克,青红尖椒丝50克,葱姜丝10克,花椒粒、醋、白糖、盐、香油各适量

做法:

1.黄瓜洗净,切去两头,一剖两半,挖去瓜瓤,制成蓑衣形,截成长段,绿皮朝上,平放在漏勺内,待用。

2.炒锅置火上,入香油烧热,浇于黄瓜上,待黄瓜呈绿色、现出花纹时去除余油,放在碗内。

3.炒锅置火上,入香油烧热,先将花椒粒炸一下,捞出不要,再将青红椒丝、葱姜丝下锅,加醋、白糖与盐炒成汁,浇在黄瓜上拌匀,绿皮朝上,装在盘内即成。

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