牛肉盖饭
用料:
米饭400克，嫩牛肉片200克，洋葱、甜蜜豆各15克，料酒、酱油、白糖、高汤、花生油各适量
做法:
1.牛肉片中拌入料酒、酱油、白糖，腌10分钟使其入味。
2.洋葱切丝，甜蜜豆撕去筋络。
3.锅内放少许油烧热，炒香洋葱，加入高汤烧开，放入牛肉片拌炒至汤汁将干，盛入装有米饭的碗内。甜蜜豆汆烫熟，摆入碗中即可。
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