豆皮素菜卷 豆皮300克 水发木耳丝 香菇丝 青红椒丝各100克

豆皮素菜卷

用料:

豆皮300克，水发木耳丝、香菇丝、青红椒丝各100克，葱花、小葱叶、盐、酱油、白糖、湿淀粉、鸡精、植物油各适量

做法:

1.豆皮每份切3块;各种丝制成馅料。豆皮平铺，放入馅料卷起来，用小葱叶扎住，送入烧开的蒸锅中，大火蒸5分钟，取出装盘。

2.锅入油烧七成热，放葱花炒香，加酱油、白糖、盐、鸡精和水烧沸，勾芡，淋在豆皮上即可。