魔芋炒烤麸 用料:魔芋200克 油炸烤麸

魔芋炒烤麸

用料:魔芋200克，油炸烤麸、笋、胡萝卜各50克，水发小香菇6朵，姜片、酱油、糖、番茄酱、香油、色拉油各适量

做法:

1.魔芋洗净切片，做成麻花状后以开水汆烫1分钟，取出。油炸烤麸切成4片;笋、胡萝卜切滚刀块。

2.锅入油烧热，放入魔芋、烤麸、笋、胡萝卜、香菇、姜片、酱油、糖、番茄酱爆香，加入香油、水，用大火煮开，改小火焖煮至汁将干即可。