石锅拌饭(一 白米饭200克 鸡蛋1个

来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01
热度：69
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石锅拌饭(一)

用料:

白米饭200克，鸡蛋1个，干豆角、干香菇、千茶树菇各20克，萝卜干、金针菇、油菜、菠菜、胡萝卜各15克，黄豆芽、海带丝各10克，盐、白芝麻、花生油、香油、韩国甜辣酱各适量

做法:

1.金针菇、油菜、菠菜、黄豆芽、海带丝洗净，入滚水中烫熟，捞出沥干水分，分别加入白芝麻、盐拌匀。干豆角、干香菇、干茶树菇、萝卜干放水中泡软备用。 胡萝卜去皮，切成细丝。

2.炒锅中加少许油烧热，放入胡萝卜丝炒熟，盛出。

3.鸡蛋用煎锅煎制成一面熟的煎蛋备用。

4.石锅内壁均匀抹上香油，放火上烧热，待香油起泡时加入白米饭，米饭表面呈扇面形铺上处理好的所有蔬菜，荷包蛋放中央，待锅底米饭略焦成锅巴时，离火。食用时配上韩国甜辣酱，搅拌均匀即可。

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