石锅拌饭(一)
用料:
白米饭200克，鸡蛋1个，干豆角、干香菇、千茶树菇各20克，萝卜干、金针菇、油菜、菠菜、胡萝卜各15克，黄豆芽、海带丝各10克，盐、白芝麻、花生油、香油、韩国甜辣酱各适量
做法:
1.金针菇、油菜、菠菜、黄豆芽、海带丝洗净，入滚水中烫熟，捞出沥干水分，分别加入白芝麻、盐拌匀。干豆角、干香菇、干茶树菇、萝卜干放水中泡软备用。 胡萝卜去皮，切成细丝。
2.炒锅中加少许油烧热，放入胡萝卜丝炒熟，盛出。
3.鸡蛋用煎锅煎制成一面熟的煎蛋备用。
4.石锅内壁均匀抹上香油，放火上烧热，待香油起泡时加入白米饭，米饭表面呈扇面形铺上处理好的所有蔬菜，荷包蛋放中央，待锅底米饭略焦成锅巴时，离火。食用时配上韩国甜辣酱，搅拌均匀即可。
