家常干煸豆角

豇豆300克，干辣椒、花椒、盐、蒜片、花生油各适量

做法

1.豇豆洗净。锅内加水烧开，放入少许盐，放入豇豆焯软，捞出，控干水分，切段。

2.锅内加少许花生油烧至五六成热，小火煸香辣椒、花椒，倒入豇豆、蒜片，中火翻炒将水分炒干(豆角表面起皱)，放入少许盐，翻炒均匀即可。