石锅拌饭(三) 米饭200克 沙参 香菇

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
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石锅拌饭(三)

用料:

米饭200克,沙参、香菇、蕨菜各15克,橡子凉粉、桔梗、黄豆芽各10克,菠菜20克,鸡蛋1个,香油、辣椒酱、葱、蒜、白糖、盐、芝麻、花生油各适量

做法:

1.橡子凉粉煮一下。香菇和蕨菜充分泡发,用油炒出,加盐调味。菠菜、黄豆芽汆煮熟,加盐拌匀。 桔梗放盐拌匀,用油炒熟。沙参用辣椒酱拌好。

2.鸡蛋用煎锅煎制成一面熟的煎蛋备用。

3.米饭盛入石锅中,其他原料分别摆好,再放上煎好的荷包蛋,置火上热透时离火。

4.将香油、辣椒酱、葱、蒜、白糖、盐、芝麻拌匀,装小碟,跟石锅上桌,供拌食。

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