炖土豆 用料:土豆300克 洋葱50克 大蒜

炖土豆

用料:土豆300克，洋葱50克，大蒜、盐、胡椒粉、料酒、清汤、菜油各适量

做法:

1.土豆去皮，切成象眼块。洋葱切末，大蒜拍碎。

2.炒锅置火上，注入菜油烧至六成热，放入土豆块炸至八成熟，捞出沥油。

3.炒锅内留底油，复置火上烧热，下入洋葱末、蒜碎煸炒，再放土豆块炒匀，注入清汤，加3料酒、胡椒粉，用小火炖熟，起锅装入盘中即可。