养肝护脾胃 春季就要常喝粥 传统医学认为春季肝气旺

养肝护脾胃 春季就要常喝粥

传统医学认为春季肝气旺，容易损伤脾胃，因此养生要顾肝护脾胃，在饮食上宜清淡，忌油炸肥腻及生冷食物，所以最好经常喝粥。适合春天食用的药粥如下。

(1)芹菜粥:取大米250克，加适量清水，煮至半熟，加入洗净切碎的连根芹菜120克，煮熟即可食用。春季肝火旺，是头痛和高血压病的多发时期，食用芹菜粥可以清肝火、降血压、止头晕。

(2)芝麻粳米粥:芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。

(3)韭菜粳米粥:先将韭菜50克洗净切碎待用，将粳米100克淘净煮沸，加入韭菜同煮至烂，早晚食用。此粥辛辣，温胃助阳，但阴虚体质、身患疮疡者不宜食用。

(4)莲子木耳羹:莲子肉30克、白木耳20克。加入清水适量,文火煮烂，放冰糖少许,每日清晨食之。莲子肉能补脾胃之虚,白木耳能滋养肺胃之阴，常食此粥，气阴双补。

(5)枸杞粥:取枸杞子50克，粳米100克，水适量，同煮成粥，早、晚随量食用。枸杞子性味甘平，是滋补肝肾的药食两用之品。此粥可以补肝肾不足。

(6)荠菜粳米粥:先将粳米100克入锅内加水煮沸，再放入荠菜100克同煮成粥。可预防春季常见病。