山楂鲤鱼汤 宜于高脂血症患者饮用

山楂鲤鱼汤

【配料】

鲤鱼500克，黄酒、精盐，面粉各150克，鸡蛋1个，白糖适量。

【制法】

1.先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐浸泡15min。

2.将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅成糊，将鱼块入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆过姜片的油中炸3min捞起，再将山楂加入少量水，上火熬透，加入生面粉少量，制成芡汁水，倒入炸好的鱼块熬15min，加入葱段、味精即成。

【用法】每日1次，佐餐饮用。

【功效】 消食、利尿、降脂。宜于高脂血症患者饮用。

【出处】 民间验方。