韭菜炒海肠 鲜嫩可口 色泽鲜艳 春季家常菜

韭菜炒海肠

原料

活海肠1000 克，韭菜100克，精盐、植物油、味精、醋、胡椒粉、湿淀粉、香油、葱丝、姜丝各适量。

制作

①海肠切去两头，去掉泥沙，洗净，切寸段。韭菜洗净切段。

②锅中加水，烧至九成热，放入海肠氽透捞出。

③另起锅，加油烧热，爆香葱、姜，烹醋，加韭菜、海肠和其他调味品炒匀，用湿淀粉勾芡，加香油拌匀，装盘即可。

特点

鲜嫩可口，色泽鲜艳。

营养

此菜富含脂肪、碳水化合物、铁、磷。