花生红枣粥 春季家常菜

花生红枣粥

原料

糯米400克，花生仁100克，红枣50克，红糖适量。

制作

锅上火，加入水，放入花生仁煮烂，然后倒入淘洗干净的糯米和适量水，烧沸后加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成。

特点

此菜米烂粥糯，口味甜香。

营养

花生每100克中含蛋白质27.6克，脂肪50克左右，且其中不饱和脂肪酸占80%，钾674毫克，另含维生素C以外的多种维生素、亚油酸、卵磷脂、脑磷脂以及多种矿物质等，钙含量高，是猪肉的11倍，铁的含量高出牛奶 25%以上。