芝麻花生汤圆 春季家常菜

来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01
热度：278
食养

芝麻花生汤圆

原料

糯米粉(掺有粳米粉)1000克，花生仁100克，芝麻75克，瓜子仁50克，核桃仁75克，松子仁50克，糕粉100克，白糖适量。

制作

①将花生仁、芝麻分别去杂质，分别放入热锅内炒熟，压碎。核桃仁用开水泡去皮，用刀切碎。

②将花生仁末、芝麻末、核桃仁末放在一起，加入白糖、瓜子仁、松子仁、糕粉拌匀，制成五仁馅。

③将糯米粉放入盆内，用沸水和匀，分成若干小块搓圆，包入五仁馅揉成汤圆，下入沸水锅中煮熟，出锅装碗即成。

特点

此菜肴软糯可口，味美甜香。

营养

芝麻营养丰富每100克中含蛋白质21、9克，脂肪61.7 克，钙高达564毫克，磷368 毫克，铁含量惊人，高达50毫克，为各类粮油食油食物之冠。另含有油酸、亚油酸、花生酸等甘油脂，还含有芝麻素、芝麻酚、维生素 E、卵磷脂等。

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