青豆烧茄子 本菜富含蛋白质 碳水化合物及纤维素 胡萝卜素

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:138
食养

青豆烧茄子

原料

水发青豆100克,茄子200克,盐2克,酱油10克,葱丝4克,蒜末4克,植物油30克。

制作

①将水发青豆煮熟后捞出待用,茄子切成丁。

②将锅至火上放入植物油烧热,放茄子丁煸软后放入煮熟的青豆、

盐、酱油,清水 50克克盖盖焖3分钟,然后放入蒜末、葱丝翻炒数下出锅。

特点

此菜红润中夹有绿色,咸鲜利口。

内营养

本菜富含蛋白质、碳水化合物及纤维素、胡萝卜素。

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