糖醋萝卜卷 酸甜清脆

糖醋萝卜卷

原料

白萝卜250克，胡萝卜250克，火腿50克，白醋25克，白糖100克，精盐3克，香油15克。

制作

①将胡萝卜、白萝卜洗净去皮，用盐腌一小时，洗去咸味后，切成5厘米长的段，滚刀片成薄片，火腿切丝。

②将糖和醋溶和一起，加少许清水，上火熬成糖醋汁晾凉后倒入盛萝卜片的盆中，再加入香油浸泡2小时。

③每片萝卜放适量火腿丝卷成卷，整齐地码在盘中即成。

特点

酸甜清脆。

营养

本菜富含糖类、脂肪及维生素 A。