歌乐山辣子鸡 香味浓郁 香辣鲜咸

歌乐山辣子鸡

原料

小公鸡1只(500克)，花椒、干川椒、精盐、味精、葱花、姜片、料酒、红油各适量。

制作

将小公鸡洗净，用刀剁成小块，用葱、姜、精盐先腌入味。

②锅内放油，下入鸡块，炸至金黄色时捞出，控油。

③锅内留油烧热，下川椒、花椒、红油炒香，下鸡块煸炒，加精盐、味精、料酒炒匀即可。

特点

香味浓郁，香辣鲜咸。

营养

富含各种维生素及微量元素，有人脾、健胃功效。