小拌蛋皮 材料/鸡蛋3个(约180克) 青椒 凉菜

来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01
热度：182
食养

小拌蛋皮

材料/鸡蛋3个(约180克)，青椒、红椒、葱各50克，水发黑木耳20克，蒜泥适量。

调料/盐、生抽、醋、香油各适量

做法 /

1、将鸡蛋打成鸡蛋液，倒入热油锅中摊成蛋皮，切成丝，青椒、红椒、葱、水发黑木耳均洗净，切成丝。

2、将黑木耳丝放入沸水锅中汆烫一会儿，捞起投凉，沥干备用。

3、将盐、生抽、香油、醋、蒜泥调匀，与青椒丝、红椒丝、葱丝、水发木耳丝、鸡蛋皮丝拌匀即可。

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