燕窝汤-补虚损 润肺 滋肾阴 尚可辅助治疗肺结核
原创/搜集
燕窝汤[原料]燕窝5克,冰糖 30克。[制作]燕窝用50度温水泡软,洗净,撕成细条。用清水一碗放入冰糖,置微火上烧开溶化后下燕窝,再置文火上加热至沸即可。[服法]佐餐或代茶饮。[功...
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葱油茭白 秋季家常菜
来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01 15:17:41
热度：122
食养
葱油茭白
原料
茭白500克，葱50克，姜15克，白胡椒粉5克，香油15克，盐适量，味精适量。
制作
①将茭白去皮，洗净切丝，放入沸水中焯一下捞出，控去水分。
②将葱、姜冼净切丝，放入小碗中，再撒上白胡椒粉，然后将烧至八成热的香油倒在葱、姜丝上。过片刻再放入盐、味精和少许水搅匀，倒入茭白丝中拌匀即成。
特点
茭白洁白如玉，味道香辣爽口。
营养
本菜以茭白为主料，重用大葱。现代医学证明，茭白含有植物纤维。钙、磷、铁、维生素 B2、维生素 C、烟酸等。中医认为茭白可清热除烦、止渴、利二便、通乳、醒酒等，大葱有健脑、防癌、发汗、杀菌、利尿作用。本菜适宜各类入群食用，尤其适宜便秘者常吃。
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