拌三丝芹菜 脆嫩爽口 宜于佐酒 冬季家常菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:219
食养

拌三丝芹菜

原料

嫩芹菜250克,胡萝卜、豆芽各75克,胡椒粉2.5克,味精3.5克,香油、盐各10克。

制作

①将芹菜去叶、根,撕去老筋,洗净,改刀斜切成丝。

②胡萝卜去皮,洗净,切成丝;豆芽去掉尖和根。

③将以上三种菜丝分别下入开水锅焯熟,分别放进凉水中冷却后取出沥尽水,装在一容器,加入盐、味精、胡椒粉,加入香油拌和均匀即可装盘。

特点

脆嫩爽口,宜于佐酒。

营养

本菜富含蛋的质、脂肪、糖类和碳水化合物,可提供人体所需的钙、锌。

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