爽口泡菜 本菜富含蛋白质 脂肪 无机盐 菸酸 胡萝卜素

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:95
食养

爽口泡菜

原料

卷心菜 100 克,干辣椒、花椒各 10 克,白酒、辣椒油、精盐、香油、味精、糖各适量。

制作

①卷心菜切成大块。

②将干辣椒、花椒煮水,加白酒、精盐、糖调成汁。

③将以上汁倒入坛内,凉透后,放入卷心菜腌泡 2~3天。

④将泡好的卷心菜取出,根据不同口味加香油、味精或辣椒油拌匀,装盘即可。

特点

清爽可口,开胃消食。

营养

本菜富含蛋白质、脂肪、无机盐、菸酸、胡萝卜素,适用于食物中毒、吐血、尿血等症。

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