银耳拌豆芽 凉菜

银耳拌豆芽

材料/绿豆芽、银耳各100克，青椒30克

调料/盐、香油各适量。

做法 /

1、将绿豆芽洗净；青椒去蒂及子，洗净后切丝；银耳用温水泡发，洗净撕成块，锅内加水烧沸，放入绿豆芽、银耳块和青椒丝氽烫至断生，捞出凉凉，沥干。

2、将银耳块、豆芽、青椒丝放入盘中、加入盐、香油拌匀即可。