芥末肚丝 凉菜

芥末肚丝

材料/熟猪肚200克，莴笋75克。

调料/冷鲜汤20克，香油、醋各10克，芥末油、酱油、盐、鸡精、花椒油各少许。

做法 /

1、熟猪肚切成丝；莴笋洗净，切成条。

2、将冷鲜汤、酱油、鸡精、醋、盐、芥末油、花椒油调匀成芥末味汁。

3、将莴笋条放入盘中垫底，然后将肚丝放莴笋条上，最后淋上芥末味汁即可。