拌锦丝 凉菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:71
食养

拌锦丝

材料/水发黑木耳、水发银耳、冬瓜、鸡肉丝、猪肉丝各100克,海蜇皮50克,花生碎适量。

调料/盐、味精、柠檬汁、醋、白糖、香油各适量。

做法/

1、将水发黑木耳、水发银耳汆烫片刻,捞出过凉,撕成小块;沸水中加盐,放入两种肉丝汆烫至变色,再汆烫片刻,捞出沥干;海蜇皮泡发洗净,切成细丝;冬瓜去皮、瓤,洗净切成丝。

2、将海蜇皮与冬瓜条放入沸水中汆烫30秒钟,捞出沥干。

3、将所有材料与盐、味精、醋、白糖、香油、柠檬汁混合拌匀即可。

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