怪味蚕豆
材料/蚕豆500克。
酒料/白糖、辣椒粉各2大匙，茶叶10克，花椒粉2小匙，酱油、香油、白醋、盐各少许。
做法/
1、体蚕豆用热水泡软剥掉外皮，洗净，面干，放入热油锅中炸酥，捞出沥油。
2、满内佰底油，下一半白糖，小火熬至融化，加盐、辣椒粉、花椒粉、酱油、白醋、香油调成味汁，倒入蚕豆拌匀。
3、重钢内加茶叶和剩下的白糖，架上铁箅子，放入蚕豆，盖上锅盖，大火熏10分钟，离火后稍闷片刻，凉凉后装盘即可。
怪味蚕豆
材料/蚕豆500克。
酒料/白糖、辣椒粉各2大匙，茶叶10克，花椒粉2小匙，酱油、香油、白醋、盐各少许。
做法/
1、体蚕豆用热水泡软剥掉外皮，洗净，面干，放入热油锅中炸酥，捞出沥油。
2、满内佰底油，下一半白糖，小火熬至融化，加盐、辣椒粉、花椒粉、酱油、白醋、香油调成味汁，倒入蚕豆拌匀。
3、重钢内加茶叶和剩下的白糖，架上铁箅子，放入蚕豆，盖上锅盖，大火熏10分钟，离火后稍闷片刻，凉凉后装盘即可。
