西红柿青椒炒茄子-青茄子120克 西红柿95克 青椒20克

西红柿青椒炒茄子

烹饪时间

2分钟

材料 青茄子120克，西红柿95克，青椒20克，花椒、蒜末各少许

调料 盐2克，白糖、鸡粉各3克，水淀粉、食用油各适量

做法

1 洗净的青茄子切滚刀块，洗净的西红柿、青椒切小块。

2 热锅注油，倒入青茄子，炸一会儿，再放入青椒块，炸出香味，捞出食材，沥干油。

3 用油起锅，倒入花椒、蒜末，爆香，倒入炸过的食材，放入西红柿，炒出水分。

4 加盐、白糖、鸡粉、水淀粉，快炒至食材入味即可。