清汤双菜 口味清淡质地软嫩 冬季家常菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:158
汤羹

清汤双菜

原料

大白菜、盖菜各1000克,盐10克,味精3克,清汤1500克。

制作

①大白菜洗净,改刀切条;盖菜洗净,改刀切条。

②将两种菜分别用开水烫透过凉,码放整齐,改刀切成条理顺整齐地放在锅内,放入盐、味精和清汤上火烧开,用漏勺捞出来放进大汤碗内,将原汤注入即可上桌。

特点

口味清淡,质地软嫩。

营养

本菜富含蛋白质、糖料及维生素 A、维生素 C,可补充维生素C。

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