胡萝卜银耳汤

【配料】 胡萝卜250克，银耳50克。

【制法】胡萝卜洗净切碎，加银耳和水熬汤。

【用法】早、晚餐服食。

【功效】 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，人体摄入后，可转变成维生素A，能保护眼睛和皮肤的健康。春季多风，天气温暖干涩，易出现头屑增多现象，以胡萝卜熬汤食用，有一定的防治作用。

【禁忌】 平素脾虚泄泻者慎用此汤。

【出处】《本草纲目》。