【配料】甲鱼1只(约500克)，天麻10克盐、姜、黄酒、高汤各适量。
【制法】
1.甲鱼去除内脏，剁去头和脚爪，洗净后斩成6块，放入锅里。
2.加水适量，用武火熬沸后，再熬2~3min捞出，除去表面衣膜，洗净，再放入大碗中。
3.加入天麻上笼用武火蒸90min，直至甲鱼肉酥烂。拣去姜片，加盐调味即可。
【用法】 1~2d内分次食完。不可连续大量食用，尤其是1次食用过多，会影响肠胃的消化功能而导致伤食。
【功效】益肾补元，滋阴填精。适用于老年人肾阴亏虚者，对中风后遗症兼患有血压过高者、冠心病等心脑血管病症的患者尤为合适。
【出处】 民间验方。
