赤豆牛肉汤 具有健脾利水之功效 适应于肝硬化腹水

【配料】赤小豆150克，牛肉250克，花生米100克，蒜仁5粒，精盐、味精、料酒各适量。

【制法】

1.牛肉洗净，切小块；赤小豆、花生米去杂质，洗净；蒜仁切小片。

2.把牛肉块入沸水中汆去血污，再放入适量清水锅中，加入赤小豆、花生米、蒜片、料酒，大火开锅，小火熬至牛肉熟烂，调味即成。

【用法】每日1次，佐餐饮用。

【功效】 具有健脾利水之功效。适应于肝硬化腹水，或营养不良水肿属脾虚湿停者，症见体倦乏力，饮食减少，食后腹胀，小便不利，下肢水肿等。

【出处】 民间验方。