沙参猪肺汤
[原料]北沙参、玉竹各15克,猪心1个(约250克),猪肺半付(约500 克),葱、花椒、姜、盐适量。
[制作]
(1)将沙参、玉竹择净后用清水漂洗净,放入纱布袋内;猪心、猪肺划破，冲洗干净。
(2)沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱、姜、花椒同时放入砂锅内，用大火烧沸后,改用小火炖约1小时,至猪心、猪肺熟透时加盐，起锅后切片装盘。
[服法]食肉,喝汤。
[功效] 养阴润肺、止咳清肺。适用于肺虚久咳、老人虚咳、津伤口渴等症。亦可作为肺结核、支气管扩张等肺部疾病的辅助治疗剂和滋补剂。
沙参猪肺汤
[原料]北沙参、玉竹各15克,猪心1个(约250克),猪肺半付(约500 克),葱、花椒、姜、盐适量。
[制作]
(1)将沙参、玉竹择净后用清水漂洗净,放入纱布袋内;猪心、猪肺划破，冲洗干净。
(2)沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱、姜、花椒同时放入砂锅内，用大火烧沸后,改用小火炖约1小时,至猪心、猪肺熟透时加盐，起锅后切片装盘。
[服法]食肉,喝汤。
[功效] 养阴润肺、止咳清肺。适用于肺虚久咳、老人虚咳、津伤口渴等症。亦可作为肺结核、支气管扩张等肺部疾病的辅助治疗剂和滋补剂。
