羊脏羹-补五脏 益精气 适用于五脏虚损 全身衰弱等症

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
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汤羹

羊脏羹

[原料] 羊肝、羊肚、羊肾、羊心、羊肺各1具,荜拨、猪油、胡椒各50克,草果2个,陈皮、生姜、葱各10克,豆豉150克,食盐、料酒、味精各适量。

[制作]

(1)将羊肝、羊心、羊肺、羊肾洗净,除去血水,分别切成?厘米见方的小块,放入已洗净的羊肚内;将草拨、草果、陈皮(去白)、胡椒、生姜、豆装白布袋扎紧口,也装入羊肚内,用线将羊肚缝合。

(2)将缝合的羊肚放入铝锅内,加水适量,放入猪油、食盐、料酒、味精,置武火上烧开,再移至文火上炖之,直至熟烂;捞起羊肚,拆去缝线,取出药包,将羊肚等切小块,再放入汤中烧开即可。

[服法]食肉,饮汤。

[功效] 补五脏、益精气。适用于五脏虚损、全身衰弱等症。

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