淡兔汤
[原料]兔子1只(约2000克),黄酒2匙,酱油适量。
[制作]将兔子宰杀,剥皮、去爪,剖腹去内脏,洗净，切大块,放入砂锅内,加冷水至使肉块浸没,先用中火烧开,加入黄酒,再用小火炖煮4小时,至肉烂骨离即成。
[服法]饮汤,食肉。每日3~4次,每次1大碗。兔肉蘸少量酱油佐餐食用。
[功效] 清补脾肺、养胃利肠、解热止渴。适用于糖尿病。
淡兔汤
[原料]兔子1只(约2000克),黄酒2匙,酱油适量。
[制作]将兔子宰杀,剥皮、去爪,剖腹去内脏,洗净，切大块,放入砂锅内,加冷水至使肉块浸没,先用中火烧开,加入黄酒,再用小火炖煮4小时,至肉烂骨离即成。
[服法]饮汤,食肉。每日3~4次,每次1大碗。兔肉蘸少量酱油佐餐食用。
[功效] 清补脾肺、养胃利肠、解热止渴。适用于糖尿病。
