羊肉冬瓜汤 适用于脾肾阳虚 水湿泛滥型慢性肾炎

◎羊肉冬瓜汤

【原料】羊肉、冬瓜、香菜

【做法】羊肉 250 克，冬瓜200 克，香菜 20 克，将羊肉切成小片，冬瓜洗净去皮及籽后切成片，用开水烫一下，捞出沥净水，香菜洗净切成末。坐锅，加汤烧开，放入少许盐、花椒、葱丝、胡椒粉，共同烧开，放入羊肉片、冬瓜片后再烧开，捞入碗内，将汤浮沫撇去，加味精、淋猪油、撒香菜末，用汤浇在碗内羊肉上。当菜食，每日1次或早、晚各1次。

【功效】羊肉有温热补阳的功效，冬瓜有宣肾通尿的作用，适用于脾肾阳虚，水湿泛滥型慢性肾炎。