腊八粥- 先将莲子去衣去心 放入碗中加水浸泡-家常主食

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
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方子

食材:

大米50克,黄小米50克,黏黄米50克,糯米50克,秫米50克,红小豆100克,莲子100克,桂圆100克,花生米100克,栗子100克,小红枣100克。

调料:

冰糖适量。

做法:

1 先将莲子去衣去心,放入碗中加水浸泡。

2 将莲子放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。

3 将桂圆去掉皮、核,留下果肉备用。

4 将栗子切个口子在开水中煮10分钟,取出剥掉壳及衣。

5 锅内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮。

6 待煮成半熟时,再将大米、黄小米、黏黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。

7 将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀。

8 开锅后再煮一会儿移下火来,盛入清洁消毒的锅内,放入冰糖即可。

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