罗汉素烩 饭熟米饭200克 香菇3朵 毛豆粒15克

罗汉素烩饭

用料:

熟米饭200克，香菇3朵，毛豆粒15克，豆腐皮2张，莲子10粒，魔芋50克，胡萝卜片、西蓝花、笋片各20克，素高汤、酱油、盐各适量

做法:

1.香菇泡软，去蒂切丁;豆腐皮泡软，切段;西蓝花洗净，切成小朵;魔芋洗净切丁;莲子泡发煮熟。

2.锅入油烧热，放入香菇爆炒，依次放入毛豆、莲子、魔芋丁、西蓝花、胡萝卜片、豆腐皮段、笋片，炒至八成熟，加酱油、盐拌匀，倒入素高汤煮开后继续煮约5分钟，放入熟米饭拌匀即可。