青木瓜烧排骨 生木瓜半个 小排骨600克

青木瓜烧排骨

用料:

生木瓜半个，小排骨600克，葱2根，姜2片，酱油、绍酒、冰糖、太白粉、麻油、植物油各适量。

做法:

1.生木瓜去皮、籽，洗净，切滚刀块。小排骨切2厘米见方的块，备用。炒锅入油烧热，爆香葱、姜，入冰糖炒至呈金黄色，再入小排骨炒到外皮焦黄。

2锅中加入酱油、绍酒及生木瓜拌炒，加水没过所有材料，盖上锅盖，以小火焖煮45分钟，再以太白粉勾芡，淋入少许麻油即可起锅。