煎焖苦瓜 用料:苦瓜350克 大蒜 葱花 豆豉 盐 味精 辣椒油

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
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煎焖苦瓜

用料:苦瓜350克,大蒜、葱花、豆豉、盐、味精、辣椒油、芝麻末、花生油各适量

做法:

1.苦瓜切成长段,放入开水锅中煮熟,捞出放凉水中浸凉,取出去瓤,挤干水分,改切成宽块。

2.豆豉用开水泡出味,大蒜切薄片。

3.炒锅置火上,注入花生油烧热,放入苦瓜块煎至变色,加蒜片、盐、辣椒油、味精和豆豉焖味,收干汁,撒芝麻末和葱花,装入盘中即成。

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