五彩菠萝饭 熟黄的带叶菠萝1个 五色糯米饭1碗

五彩菠萝饭

用料:

熟黄的带叶菠萝1个，五色糯米饭1碗，芦笋、苹果、胡萝卜、彩椒、盐、味精、白糖、油各适量

做法:

1.将菠萝带叶一端横刀切去1/10做盖子，将菠萝肉挖出，留少许切丁，备用。把挖好的菠萝外壳倒置，控干水分。

2.将芦笋、胡萝卜、彩椒切丁。苹果去皮后切片，在盐水中过一下，以防变黑，切丁备用。

3.糯米饭加芦笋丁、胡萝卜丁、彩椒丁和苹果丁，加盐、味精、白糖、油拌匀，装入挖空的菠萝内，入蒸锅内蒸5~10分钟即可。