捞汁蕨根粉凉菜

捞汁蕨根粉

材料/蕨根粉260克，青椒、红椒各50克，葱末少许。

调料/鸡汤、盐、味精、酱油、醋、白糖、胡椒粉、料酒、香油各适量。

做法/

1、将青椒、红椒分别去蒂及子，洗净，切成粒。

2、将蕨根粉放入水中煮透，捞人凉水中浸凉，捞起沥水，盛入碗内。

3、把所有调料与葱末调匀，与蕨根粉拌匀，再撒上青椒粒、红椒粒即可。