羊肉当归汤 温中,补血,散寒

【配料】当归12克，生姜10克，羊肉500克。

【制法】

1.当归、生姜清水洗净切片，羊肉洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉。

2.沙锅内放入适量清水，将羊肉下锅，再下当归和姜片，在武火烧沸，撇去浮沫，改用文火炖2h至羊肉熟烂为止，取出当归、姜片。

【用法】 喝汤食肉，早、晚餐饮用。

【功效】 温中，补血，散寒。对怕冷、腰痛、脚软、夜尿、尿频、易感冒咳嗽、气喘的人，体弱血虚怕冷畏寒的贫血病人和营养不良者，都有很好的辅助治疗作用，亦有保健强身之效。

【出处】《金匮要略》。