荤素羹
[原料]羊肉2500克,草果5个,豌豆500 克。山药、糟姜、乳饼、胡萝卜、蘑菇、生姜、鸡蛋、芝麻泥各适量。
[制作]先将羊肉洗净切块,豌豆捣碎去皮;再将二者与草果共煮取汤,而后入山药、糟姜、乳饼、胡萝卜、蘑菇、生姜、芝麻泥,羹成后加葱、姜、醋调味。
[服法]食肉，饮汤。
[功效] 补中益气。适用于脾胃虚弱、四肢无力、食少便溏等症。
荤素羹
[原料]羊肉2500克,草果5个,豌豆500 克。山药、糟姜、乳饼、胡萝卜、蘑菇、生姜、鸡蛋、芝麻泥各适量。
[制作]先将羊肉洗净切块,豌豆捣碎去皮;再将二者与草果共煮取汤,而后入山药、糟姜、乳饼、胡萝卜、蘑菇、生姜、芝麻泥,羹成后加葱、姜、醋调味。
[服法]食肉，饮汤。
[功效] 补中益气。适用于脾胃虚弱、四肢无力、食少便溏等症。
