乌梅生地绿豆糕 适用于心火上炎型口腔溃疡

乌梅生地绿豆糕

【原料】乌梅、生地、绿豆、豆沙

【做法】乌梅 50 克，生地30 克，绿豆 500 克，豆沙 250克。将乌梅用沸水浸泡3分钟左右，取出切成小丁或片。生地切细，与乌梅拌匀。绿豆用沸水烫后，放在淘箩里擦去外皮，并用清水漂去。将绿豆放在钵内，加清水上蒸笼蒸3小时，待酥透后取出，除去水分，在筛上擦成绿豆沙。将特制的木框放在案板上，衬以白纸一张，先放一半绿豆，铺均匀，撤下乌梅、生地，中间铺一层豆沙，再将其余的绿豆沙铺上，揿结实，最后把白糖撒在表面，把糕切成小方块。作点心用。

【功效】莲子可治疗口腔溃疡，滋阴清热，解毒敛疮，适用于心火上炎型口腔溃疡。